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2014年9月26日 (金)

陳建一の麻婆豆腐

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久々に会った知人さんとコレド室町の四川飯店で陳建一の麻婆豆腐を食うてきましたよ。古い人には”料理の鉄人”でおなじみの中華の鉄人!まー鉄人本人は赤坂本店にいてるみたいですが、今回は日本橋店で実食。あちこちの店で山椒ビリビリくる麻婆豆腐を食べてきましたが、鉄人の麻婆豆腐は思いのほかマイルド。でも複雑な旨味がなんとも玄妙で後を引きますなー。そして料理の鉄人があらかた20年前の番組と気がついて思わず遠い目

「四川飯店 日本橋」ぐるなびサイト

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